拿起一把小小的木勺，舀起一勺清汤或米饭，一股夹杂着杏子味的饭香钻进鼻孔，迅速沁入心脾，不由得让人食欲大增。这就是柯坪县纯手工制作杏木勺的魅力所在。
这种用杏木做成的小木勺，不仅是柯坪人祖祖辈辈传承至今的餐具，还是柯坪独具特色的精美手工艺品，被列为自治区级非物质文化遗产。
2月27日，掌握这门技艺的买买提·卡德尔告诉我们，他计划今年开办工厂，解决当地一部分青年的就业问题，帮助大家实现增收致富的梦想，尽己所能地将这门手工技艺传承下去。
1、杏木勺的历史
当天，初春的阳光温暖舒适，在柯坪县盖孜力克镇库木鲁克村，村民买买提·卡德尔正和儿子艾尼瓦尔·买买提忙着制作杏木勺。
“小心点，掏挖的时候要用巧劲，千万不能用蛮力……”买买提·卡德尔一边忙着手里的活，一边叮嘱儿子用心做杏木勺。
看见我们走进院子，买买提·卡德尔放下手里的工具，拍了拍身上的碎木屑，热情地迎上来打招呼。他的身上有一股杏木的香味，很容易让人联想起熟透的杏子。
“这些杏木勺都是我和儿子做的，趁现在地里的活还没开始忙，抓紧时间多做一些。”买买提·卡德尔指着旁边做好的杏木勺说，“这个很好卖，大家都喜欢用，去一趟巴扎就能全部卖完。”
买买提·卡德尔告诉我们，他做杏木勺的技术是跟着爸爸学的，他的爸爸则是从村里的一位老人那里学到的手艺。“那位老人没有儿子，就把这个手艺传给我爸爸了。”买买提·卡德尔说，据村里的老人讲，从汉朝开始，当地的经济收入主要以林果业、畜牧业为主，林果业以杏为主，所以家家户户做家具都是用杏木，并一直延续到今天。
“关于柯坪县种杏树的历史，据县志记载，是从汉唐时期开始的。那么用杏木做生活用具应该也是从那个时期传下来的，做杏木勺无疑也是从那时传承下来的，以前我也听爷爷说过。”随行的柯坪县文化馆工作人员艾买提江·卡热说。
2、传统的制作工艺
买买提·卡德尔介绍，杏木勺手工制作的过程并不复杂，使用的工具主要有锯子、斧子、砍砍子（小锄头）、阿塔勒嘎（弯曲的小锄头）、卡西卡特（雕刻小木勺内侧的器具）。手工制作杏木勺要有耐心，还要心细，切忌心浮气躁。
买买提·卡德尔拿着一把初具雏形的杏木勺说：“制作杏木勺首先要准备木料，把杏木锯成15至20厘米长的节，再把锯成节的杏木用斧子劈成约7厘米宽的节；接下来把备好的方形杏木用砍砍子上下左右砍平后，在右上方留出3至5厘米，横着砍去2.5至3.5厘米，左面也要如上所述砍一遍，形成一个长方形，再把头部砍成圆形，形成木勺的雏形；然后是雕挖木勺头部阶段，用阿塔勒嘎雕挖木勺雏形的头部，雕平木勺头部使之成形；最后是打磨阶段，用卡西卡特把已经成形的木勺的头和把打磨平整光滑。”
“我们制作的杏木勺一般长15至20厘米，其顶端呈直径为4至5厘米的圆形（勺头），底部为10至12厘米的长条形（勺把），顶端（勺头）和底部（勺把）衔接处呈对称凹（凸）状，呈现出我们柯坪杏木勺精致、小巧、实用的自然形态。”买买提·卡德尔兴致勃勃地说。
“买买提·卡德尔制作的杏木勺是自治区级非物质文化遗产，不仅保留了柯坪的地方特色，还与新疆其他地方生产的木勺有明显的区别。它由天然杏木制成，制作过程不添加任何物理和化学成分，属纯天然材料的手工制品。我们不但用杏木勺吃饭，还可以用杏木勺与其他民族乐器一起弹奏。”艾买提江·卡热感触地说，这一把把小小的杏木勺，不仅是饭桌上一个普通的餐具，还代表了一种餐饮文化的延续和创新，是历史发展的一个缩影。
3、传承产生的效应
年，新疆电视台记者采访买买提·卡德尔后，通过网站和