龙石合起来是“砻”，念lóng。砻既可以用作名词也可以用作动词，砻作名词时的意思是：去掉稻壳的农具，形状略像磨，多以木料制成。如“砻谷舂米”意思是用砻去掉稻壳。作动词时，砻的意思是：磨。如“造兹宝刀，既砻既砺”。
砻石的解释
砻，通“垄”指墓碑。唐皮日休《鄙孝议下》：“所在之州鄙，砻石峨然。问所从来，曰：‘有至孝也，庐墓三年，孝感至瑞，郡守闻於天子，天子为之旌表焉。’
砻石又称泉州白，据说在唐代已经开采，《泉州府志》载称：“山皆白石，碑、碣、柱、础取资焉。”在石砻有一块大石耸立江边，大石上部镌刻“独立千古”四个大字，据《南安县志》载，系清代嘉庆年间，南安县令单可垂志刻。
泉州地区沿海各县盛产花岗岩白石，但以砻石为优，就是紧邻的麒麟山也不及，只能称“付砻”。砻石具有洁白、光泽、坚实、耐腐蚀等特点，闽南各地的古建筑，诸如寺观、石塔、桥梁、碑、坊都能见到砻石，甚于侨乡白石，红瓦的大厝，楼房别墅，选用了砻石，认为是“华屋生辉”。
建国后，砻石被列为全国甲级建筑材料，南安石料厂以产白石块著称，远销国内外。厦门、惠安石雕厂加工出口远销日本、东南亚各地。石砻是整整一座山，经千年开采，目前尚有一千四百多万立方米，占全市花岗岩贮量十分之一。砻石是南安特产，重要矿藏，宝贵财富。