乌檀木砧板没有毒性。
1、因为檀木木材很结实，不容易开裂。
2、黑檀木别名非洲楝、大乌檀木、大叶褐檀木，是一种热带植物，除作庭园树和行道树外，还可用作砧板。紫檀砧板抗菌防霉变，清洁方便，木材纹路清晰，美观大方。
3、乌檀木，蝶形花科属，高达20~35m，直径0.8~1.3m。本属8种，分布于非洲，东南亚国家及我国海南也有引种栽培。心边材区别明显，叶为偶数羽状复叶，小叶全缘，无毛;椭圆形至近圆形，边有圆形膜质的翅，心材红褐色至乌檀色，常具黑褐色同乌檀色条纹。生长轮细腻不明显。光泽好。木材结构细，略均匀;强度较高;耐腐、干燥宜慢。气干密度0.80~0.86g/cm。
扩展;
优点：
可以自己站立，两面自然通风。正下方的菜板上设计了一个可旋转的支架。如果转动90°，那板就能自己站起来了。使菜板起立时，底部与台面接触面积减小，更利于排出，自然通风。
表面纹路细致当然，不拼凑、不加料、不加胶、不涂漆。紫檀木料构造细腻，强度高，耐腐蚀，用来做菜板再合适不过，刷碗、切肉都可以。而且菜板非常坚固(小号厚30Mm，新号厚25mm)，不易开裂，坚固耐用。
木纹很美，高颜值。女人天生追求美丽，而乌檀木砧板的纹理切和女人的天性，如果不应用，就放进餐厅厨房里的厨房橱柜里，可以说是一件工艺品。
两面可以用，可以防止生吃和熟菜交叉感染。黑檀木菜板2面完全可以用来刷碗，这样在切蔬菜水果、肉类食品的情况下都能分开，避免交叉感染，关心家人健康，大伙儿可以反面切蔬菜，背面切肉，是其他菜板比不上的材料。
缺点：
净重量原因，不用担心挂着就会掉下来。环状也不容易被竖起来。乌檀木菜板在市场销售价格略高于其他材料，大伙儿在选购时，一定要货比三家，挑选价格较高，性价比高的乌檀木板选购。