7旬农民大爷家有流传千年ldquo土

一条黄河把山西省运城市和河南省三门峡市分隔开来，但两个地方都有黄土地貌。自古以来，地平线下的地方四合院就流传着。晋南的人叫地窝源，豫西的人叫地坑源。有这种特征的民居有两种，一种是完全地下的坑，另一种是借助黄土悬崖或沟坡建造的半坑。不管是什么情况，这个地带都以洞穴为主。这是千百年来洞穴文明的传承。山洞里的生活有其独特性，先民的智慧在这里得到了充分的展示。今天，我们就来看看一种在其中流传千年，至今仍在使用的“地球冰箱”。

第一个月，摄影师一行仍然没有停止拍摄民俗风情。中午11点，他们路过一个叫前滩的村子，重复着过去的路线。但令人惊讶的是，几个地下坑长满了杂草，似乎老人们还没有在那里过年。正郁闷的时候，突然看到一个特色鲜明的小门楼。从里面出来一个大叔，问他为什么。叔叔说有几个地下花园。

爷爷说他姓赵，今年快70岁了。他有三个兄弟，大哥将近90岁。二哥是我们找的一个坑场的老板，去年80多岁因病去世了。其实我们之前拍的二哥家的坑时间才一百年。他现在住的半坑院子是祖上传下来的老院子，连他爷爷都分不清时间。据他爷爷说，至少有30年了。以前整个院子都是黄土结构，这是当地民居的特点。10年前，他花了10多万元用青砖加固了院子，所以现在外观是新的，其实很有历史感。

赵先生老两口的孩子现在住在一个小镇的移民村，这是城市里流行的单元建筑结构。他说自己6年前不幸患上了“脑梗”。抢救出院后，情况还是不太理想，走路姿势很特别。他决定遵医嘱进行康复锻炼，于是放弃了和孩子住一栋楼的打算，依然回到了农村的半坑大院。他家乡的空气很清新，小巷里很少有人。生活自由便捷，不存在车辆安全隐患。是个康复训练的好地方。经过一年多的“蹒跚学步”，我终于重获“新生”。现在我的身体状况已经完全恢复到了病前的健康水平。这其中最大的原因是我家乡“半地养老院”的加持。

赵大爷说：“地面园和半地面园的区别就在于坑的完整程度。窑洞的建筑形式是一样的。土窑洞最大的特点是冬暖夏凉，四季不变。尤其是冬天，一个炉子暖冬，几乎不出窑洞就能度过整个冬天。窑洞里的生活设施和存放的日常食物一应俱全。这是祖祖辈辈传下来的方法。目前为止，它在里面。医院回到家，我几乎没有走出山洞。我双手撑着炕沿，在山洞里慢慢移动。不管天气多冷，我的衣服不需要很厚。夏天恢复的时候，几乎都到外面去了，运动和康复的步伐也延伸到了平坦的院子和巷道。及时的洞穴康复训练保证了我身体的恢复。”

我们看到赵大爷的窑洞里面是新装修的，墙壁都是仿瓷的。13米深的洞穴感觉棒极了。像其他当地人一样，洞穴内部是一个客厅、一间卧室和一间厨房。我们问他整个冬天的生活情况。他拉开洞内深处的一块窗帘布说：“我的洞穴很特别，有一个‘土冰箱’用来存放食物。冬天储存萝卜、白菜、红薯之类的食物，在里面一整个冬天都不会坏，甚至有些东西可以保存半年。现在的人用冰箱，古人早就有了‘土冰箱’一样的功效。不花钱不耗电，环保节能可靠。”顺着叔叔手指的方向，可以看到隐藏在背后的一个小门道，不禁让人大吃一惊。要知道，我们在当地拍窑洞的时候，十几年来人们都没见过这样的结构。

小门道建在洞底的墙上，高约1米，宽约60厘米。它只能容纳一个人。透过小门道，可以看到里面还有一个小山洞。赵大爷说里面空间不是很大，就是两头牛躺的地方。之所以有这个设施，是我们祖先智慧的结晶。可以一举两得，一举两得。这个小窑洞里面其实是一个暗窑。通常，它是储存食物的地方。解放前，这里是士兵的藏身之处。听家里的老人说，以前小窑子门口有个可移动的神龛。遇有特殊情况，人们逃进里面躲起来，然后拉着神龛躲门口。这样，个人安全和贵重衣物得到了保护。我小的时候和朋友玩捉迷藏，经常钻进这里。

解放后作为暗室的小土窑就失去了躲藏的功能，其作用就只有‘土冰箱’的储藏功能了，原本窑洞就是四季恒温，建在里边深处的暗窑更加保温，厚厚的黄土层几乎隔断了内外空气大流通，所以冬季里感觉很温暖夏天更觉凉爽，为了及时减排潮湿带来的问题，甚至还在里边往上通了个排气孔。秋季要越冬的食物就藏在里边，能吃到过年的春天。说完大爷拿出里边的蔬菜给我们看。

坐在炕上的这位老人是和赵大爷同村的亲家母，正月里来串门，她告诉我们说：“自己原来也是个地坑院，家里老人去世后就没有人居住了，亲家的这个半地坑保护得相当好，维修加固过2次了，以前一般的家庭窑洞里就没有这个小暗窑，这以前都是大户人家才有的设施，暗窑叫做‘土冰箱’一点也不假，它相比前边的窑洞来讲更加保温，基本不受前边做饭炉火的影响，因为与大窑相隔还有一层1米多厚的土层，相通就是一个小窑门，更容易做到四季恒温，冬季有时候自己还要到亲家这边拿点菜的。”

我们在赵大爷家的院子里看到窑洞建在南边的黄土崖上，现在外边包裹的一层青砖是他10年前加固过的，西边是上个世纪建造的砖瓦木料房子，他说这是当年也是为了给孩子娶媳妇才建造的，年轻人不喜欢住窑洞，现在他们走出农村了砖瓦房已经闲置在哪里。窑洞是老年人很喜欢生活的地方，除了经济方便以外其实还有另一个原因就是他们对窑洞有一份感情在里边，所以只要自己身体允许就打算一直在这里生活下去。

10年来赵大爷花了将近20万元，经过两次加固装潢了他家的半地窨院子，让原来黄土面貌的窑洞人家旧貌换新颜有了今天的青砖新容颜，他和老伴生活在里才有了窑洞人家传统生活的延续，才让我们看到了前人们生的方式。“土冰箱”说来奇特，它是一个年代的符号和记忆，也是前人们的生活经验总结，一户半地坑院子里看到的社会发展进步和时代变迁。